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INIRSA Empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de: Nutricionista Encargada de Contrato.

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Ubicación: Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco, Cusco.

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Misión del puesto Gestionar y supervisar integralmente el servicio de alimentación hospitalaria, asegurando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales, estándares de calidad, inocuidad alimentaria y eficiencia operativa, en coordinación con el equipo asistencial y de producción.

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Funciones principales - Planificar y supervisar la operación del servicio, garantizando el cumplimiento de los requisitos contractuales.

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- Asegurar la correcta ejecución del servicio de alimentación hospitalaria (dietas, horarios y distribución a pacientes).
- Validar la elaboración de dietas terapéuticas según indicación médica y requerimientos nutricionales.
- Controlar el cumplimiento de normas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP).
- Coordinar con cocina y personal asistencial la adecuada atención alimentaria de los pacientes.
- Gestionar el uso eficiente de insumos, controlando mermas y apoyando en la optimización de costos.




- Supervisar y capacitar al personal en procesos y buenas prácticas.
- Elaborar reportes operativos y participar en auditorías e inspecciones.

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Requisitos (indispensables) - Licenciada en Nutrición.

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- Colegiatura y habilidad vigente.
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en servicios de alimentación hospitalaria y clínicas.
- Conocimiento en dietoterapia, BPM e inocuidad alimentaria.
- Experiencia en programación de menús y dietas hospitalarias.
- Manejo de requerimientos, control de insumos y órdenes de producción.
- Experiencia en supervisión de personal. Deseable - Experiencia en gestión operativa de servicios.
- Conocimiento en sistemas de gestión (HACCP).
- Manejo de Excel a nivel intermedio.

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Competencias - Organización y control.

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- Liderazgo operativo.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.
- Resolución de problemas.
- Trabajo bajo presión.

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Ofrecemos - Ingreso a planilla conforme a ley.

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- Paquete salarial competitivo (básico + variable por desempeño).
- Oportunidades de crecimiento profesional y línea de carrera.
- Capacitación continua.
- Excelente ambiente laboral.

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📌 Nutricionista Encargada de Contrato (Lima)
🏢 Inirsa
📍 Lima