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BASÍLICA, empresa líder en el rubro gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Almacén comprometido(a), organizado(a) y con experiencia en gestión de inventarios y control de insumos, para garantizar el abastecimiento eficiente de nuestras operaciones.

OBJETIVO DEL PUESTO:

Planificar, organizar y supervisar la correcta recepción, almacenamiento, control y despacho de mercadería e insumos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, rotación, orden y abastecimiento oportuno para las áreas de cocina, bar y producción.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- Supervisar la recepción de mercadería, verificando cantidades, calidad, fechas de vencimiento y condiciones de entrega.
- Controlar y garantizar el cumplimiento del sistema FIFO/FEFO.
- Gestionar el control de inventarios diarios, semanales y mensuales.
- Coordinar con compras y administración el abastecimiento según consumo y rotación.
- Supervisar el correcto almacenamiento en cámaras frías, congelados y secos.
- Elaborar reportes de stock, mermas, diferencias e incidencias.
- Controlar el correcto uso de guías, facturas y documentos de ingreso/salida.
- Supervisar al equipo de almacén y asegurar el cumplimiento de procedimientos.




- Implementar mejoras para reducir pérdidas, quiebres de stock y sobrecompras.
- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de BPM e inocuidad.
- REQUISITOS:
- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Logística, Ingeniería Industrial o afines.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe o Encargado de Almacén, preferentemente en restaurantes, hoteles o empresas de alimentos.
- Conocimiento en control de inventarios, kardex, rotación de productos y gestión de almacenes.
- Manejo de Excel a nivel intermedio (tablas dinámicas deseable).
- Conocimiento de BPM, control de perecibles y manejo de cámaras frías.
- Capacidad de liderazgo, orden y alta responsabilidad.

COMPETENCIAS CLAVE:

- Organización y planificación
- Liderazgo y supervisión de personal
- Comunicación efectiva
- Honestidad y criterio operativo
- Enfoque en resultados y control de procesos
- Capacidad para trabajar bajo presión

OFRECEMOS:

- Ingreso a planilla (según evaluación)
- Estabilidad laboral
- Buen clima de trabajo
- Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa
- Alimentación cubierta (según sede)

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📌 Jefe almacén (Cusco)
🏢 Basilica Cafe
📍 Cusco