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Responsabilidades
Supervisar y coordinar al equipo de mozos durante el servicio.
Asegurar una atención rápida, ordenada y de alta calidad al cliente.
Impulsar la venta de productos estratégicos (cócteles, pisco sour, jugos y platos principales).
Aplicar y exigir técnicas de venta sugestiva en todo el equipo.
Asignar zonas de trabajo y controlar el desempeño de cada mozo.
Resolver incidencias con clientes de manera inmediata y efectiva.
Coordinar con cocina y barra para garantizar tiempos adecuados de entrega.
Supervisar la correcta presentación de platos y bebidas antes de ser entregados.
Controlar la rotación de mesas y optimizar tiempos de atención.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene, orden y presentación del personal.
Reportar al gerente ventas, incidencias y desempeño del equipo.
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📌 Capitan De Mozo Tarde Noche San Juan De Lurigancho (Perú)
🏢 Passion for Fruit
📍 Perú
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