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Operario Producción

1. Propósito del Puesto
Ejecutar y apoyar las operaciones del área de producción para garantizar que los jugos 100% naturales sean procesados bajo los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia según los procesos de cold press y conservación por HPP.

2. Formación Académica
Secundaria completa (técnico en alimentos, mecánica o afines es un plus así esté inconcluso).

3. Experiencia
Requerida:
Deseable 1 año en producción de alimentos o bebidas (cold pressed, HPP, envasado).

4. Competencias
• Orden y limpieza
• Capacidad para seguir instrucciones
• Trabajo en equipo
• Buena tolerancia a ritmos productivos
• Conocimiento básico de normas de inocuidad
• Vivir cerca a la zona

5. Principales Funciones

Proceso Productivo
• Preparar insumos (frutas y vegetales) para el proceso (selección, lavado, desinfección, corte).
• Operar máquinas de extracción cold press.
• Controlar y verificar el funcionamiento de equipos (prensas, bombas, cintas transportadoras).
• Realizar mezclas y homogeneizaciones cuando corresponda.
• Registrar datos de producción en planillas o sistemas (volumen producido, tiempos, incidencias).




• Apoyar en las actividades de envasado: abastecimiento de botellas, revisión del codificado, revisión del etiquetado de máquina o hacer el etiquetado manual, estiba del producto terminado en jabas.
• Realizar la limpieza de la zona de trabajo, tanto pisos, paredes, utensilios y demás que se usen en el proceso de producción.
• Acatar las instrucciones de su jefe directo para el desarrollo de cualquier actividad adicional propia de la empresa.
Calidad e Higiene
• Cumplir con normas de inocuidad alimentaria: BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP, y procedimientos internos.
• Monitorear temperatura, limpieza de superficies, control de residuos y cumplimiento de estándares microbiológicos.
Seguridad
• Aplicar normas de seguridad industrial y uso de EPP (Equipo de Protección Personal).
• Reportar fallas, riesgos o accidentes inmediatamente al supervisor.
Mantenimiento Básico
• Ejecutar limpieza y sanitización diaria de áreas y equipos.
• Apoyar en mantenimientos preventivos (lubricación, ajustes menores).
• Reportar averías o necesidades de reparación.

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📌 Operario de Producción (Lima)
🏢 InnVita Foods
📍 Lima