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Requisitos

- Ingeniero de alimentos o carreras afines.
- Contar con título universitario y colegiatura vigente.
- Contar con cursos de Auditor Interno de Calidad, ISO 9001, ISO 22000, BPM, HACCP.
- Experiencia mínima de 2 años cubriendo la posición de Jefe de Calidad, con un manejo mayor a 1000 comensales.
- Experiencia en Food Defense, Kosher y Halal.
- Experiencia en análisis de peligros y puntos críticos de control.
- Experiencia previa realizando auditorías HACCP.
- Experiencia en implementación y certificación HACCP.
- Dominio Ms Office a nivel avanzado.
- Dominio de Power BI a nivel intermedio.
- Conocimientos sólidos en la normativa aplicable.
- Experiencia mínima de 2 años en campamentos mineros o sitios remotos.
- Disponibilidad para laborar bajo régimen minero.

Funciones

- Reportar directamente a la Subgerencia de Calidad.
- Implementar y verificar Sistemas de Aseguramiento de calidad Sanitaria (HACCP u otros que correspondan) que se implementen en la operación asignada y asegurar el cumplimiento normativo legal aplicable (Digesa, Senasa).
- Implementar y certificar PGH en la unidad asignada.
- Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades del área de Calidad en la Operación.




- Monitorear los cronogramas de implementación de los documentos normativos del área de Calidad.
- Elaborar e implementar los cronogramas internos y externos de inspecciones y auditorías del sistema en la operación.
- Organizar el Sistema de Calidad Sanitaria (inspecciones, auditorías) de acuerdo a los cronogramas establecidos.
- Cumplir los lineamientos del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Verificar y aprobar los procedimientos de producción.
- Elaborar y presentar los informes de resultados con KPI´s correspondientes, e informar a las áreas; planificando las mejoras de las operaciones.
- Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP u otros que correspondan.
- Asegurar la gestión de riesgos alimentarios, Food Defense y Food Fraud.
- Ajustar la normativa aplicable al cargo a HACCP u otros que correspondan.
- Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.

Requerimientos

- Educación mínima: Universitario.
- 2 años de experiencia.
- Edad: entre 28 y 40 años.
- Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo.
- Disponibilidad de viajar: Sí.
- Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa.

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📌 Jefe de Calidad Régimen Atípico 14x7 (Lima)
🏢 Sodexo Perú
📍 Lima