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ASISTENTE DE ADMINISTRACIÓN Y OPERACIONES

Restaurante Nagoya Nikkei Sushi Bar – Surco limite con La Molina

Restaurante Nikkei A-1 ubicado en La Molina se encuentra en la búsqueda de un(a) Asistente de Administración y Operaciones, quien será el brazo operativo del Administrador y una posición principal para el control, operación, rentabilidad y crecimiento del restaurante.

Buscamos una persona organizada, analítica y resolutiva, con visión operativa, comercial y de control.

Requisitos
Técnico(a) o egresado(a) de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería, Contabilidad o afines. (Se aceptan estudios truncos).
Experiencia mínima de 2 años en puestos administrativos y/o operativos en restaurantes
Experiencia en atención al cliente
Manejo del sistema INFOREST (indispensable)
Manejo de Office – Excel nivel intermedio
Deseable experiencia en control de costos, inventarios o gestión de restaurantes A1
Deseable vivir en zonas aledañas a Surco o La Molina
Persona orientada a números, orden, control y mejora continua

Funciones
Soporte directo al Administrador en la gestión integral del restaurante.
Elaboración de reportes, cuadros de control, fichas, formatos y documentación administrativa.
Gestión y control de reservas,



apoyo en caja, anfitrionaje y atención al cliente cuando se requiera.
Coordinación con salón, cocina, barra y caja para asegurar la correcta operación diaria.
Apoyo en el control de ventas, cortesías, descuentos y cuadre de caja.
Soporte en el control de personal, turnos, incidencias y requerimientos operativos.
Apoyo en el control de inventarios, insumos, bebidas, menaje y materiales operativos.
Seguimiento de quiebres de stock, reposiciones, pedidos a proveedores y validación de ingresos de mercadería.
Apoyo en la optimización de costos, control de mermas y consumos.
Soporte en acciones comerciales, promociones, eventos, redes sociales y campañas internas de venta.
Elaboración y seguimiento de KPIs operativos y comerciales
Presentación de reportes periódicos a Gerencia y Administración.

Beneficios
Sueldo acorde al mercado
Sistema de puntos por desempeño
Alimentación 100% cubierta
Descuentos Corporativos
Estabilidad laboral en restaurante Nikkei de nivel A-1

Modalidad: Jornada completa

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,130.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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📌 Asistente De Administración Y Operaciones Restaurante Santiago De Surco
🏢 NAGOYA RESTAURANTE
📍 Santiago de Surco