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Andean es una empresa de turismo que opera hoteles en destinos únicos del Perú y diseña viajes exclusivos y personalizados, ofreciendo un servicio cálido, genuino y lleno de historias.
Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir el puesto de Cocinero, para nuestra sede Tinajani ubicada en Ayaviri - Puno.
Responsabilidades
- Colaborar con el equipo de cocina en la preparación de experiencias gastronómicas que permitan engreír y sorprender a nuestros huéspedes y viajeros.
- Preparar y presentar los alimentos de acuerdo con las recetas y estándares del hotel, asegurando calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada en cada servicio.
- Organizar y ejecutar la mise en place necesaria para los distintos servicios del día.
- Revisar diariamente las cámaras de refrigeración y áreas de almacenamiento, verificando el estado y stock de los insumos.
- Aplicar correctamente los procedimientos de conservación y rotación de productos (PEPS),
evitando desperdicios y asegurando el uso oportuno de los insumos.
- Mantener altos estándares de limpieza, orden e higiene en las áreas de cocina, cumpliendo las normas de sanidad y manipulación de alimentos.
Requisitos
- Egresado de la carrera de Gastronomía, Turismo, Hotelería y afines.
- Más de 2 años laborando en el sector hotelero en el área de cocina.
- Manejo de Office a nivel intermedio.
Ofrecemos una remuneración competitiva, ventajas laborales completos, acceso a EPS y cobertura total de alimentación y vivienda, en un entorno que valora el talento, la diversidad y las experiencias auténticas.
Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva. Por ello, nuestra convocatoria se extiende a toda persona que desee participar en nuestro proceso de selección.
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