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Plaza Vea Bolichera Surco, cadena de supermercados líder en el rubro retail con más de 100 tiendas a nivel nacional, parte del grupo Intercorp y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el puesto: ENCARGADO DE COCINA - CHEF JUNIOR.

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POSICIÓN : ENCARGADO(A) DE COCINA - CHEF JUNIOR

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FUNCIONES

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Supervisar el correcto manejo de los equipos y herramientas como utensilios empleados para la producción asegurándose que el equipo esté debidamente capacitado para la producción.
Capacitar al personal a su cargo para garantizar el conocimiento uniforme en la producción y temas sobre seguridad y salud en el trabajo.
Supervisar la operatividad de la cocina para asegurar el cumplimiento de los protocolos de producción.
Cumplir con las recetas obtenidas del sistema establecido manteniendo las porciones y rendimientos determinados, al igual que la presentación de los platos asegurándose de cumplir con los tiempos establecidos.
Revisar diariamente la congeladora, refrigeradora y el almacén a fin de llevar el uso adecuado de los insumos bajo un control de temperatura, merma diaria y utensilios.




Asistir al servicio en sala de venta a fin de recabar información de las preferencias del cliente.
Otras funciones que designe el jefe inmediato.

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REQUISITOS

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-Disponibilidad de trabajar en horarios rotativos.

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-Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de Lunes a Domingo (1 día de descanso entre semana)

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-Disponibilidad para laborar en la tienda de: PVEA BOLICHERA

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INCENTIVOS

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Bono de pasajes.
Destacado clima laboral.
Sueldo acorde al mercado.
Todos los beneficios de ley correspondientes.
Posibilidad de pertenecer a una de las mejores empresas para trabajar en el Perú.

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'Plaza Vea fomenta y respeta la equidad de género, inclusión y diversidad en sus procesos de atracción del talento y crecimiento. Recuerda utilizar nuestros canales de reclutamiento oficiales y que participar en el proceso de selección no tiene costo.”

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“En Intercorp nos comprometemos con la igualdad de oportunidades. Todos los/las postulantes serán considerados sin importar su origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, capacidades diferentes, nacionalidad o condición económica.”

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📍 Santiago de Surco