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Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Cocinero(a) para nuestra nueva unidad de negocio, este puesto cuenta con las siguientes funciones:

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Preparar el mise place de fríos y calientes - Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo a los procedimientos y estándares establecidos - Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería - Verificar la limpieza de las cámaras frías.
Realizar inventario de insumos del área de cocina y registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
Recepcionar y porcionar las carnes de acuerdo a las recetas definidas.
Empacar y almacenar las carnes al vacío e indicar la fecha de elaboración; revisando las fechas de vencimiento y retirándolas de ser necesario.
Apoyar es las actividades que le sean requeridas.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

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📌 Cocinero A Nuevos Restaurantes Intursa Lima (Perú)
🏢 Intursa
📍 Perú