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Nos encontramos en la búsqueda de la posición de PERSONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para nuestra nueva unidad de negocio Food Hall Popurrí ubicado en Begonias, San Isidro.

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Responsabilidades 1. Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.

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Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
Elaborar salsas, guarniciones y otros.
Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
Verificar la limpieza de las cámaras frías.
Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo.
Realizar inventario de insumos del área de cocina.
Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.




Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

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Requisitos - Egresado técnico de hotelería y turismo, administración hotelera o afines.

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Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.
Experiencia y conocimientos en comida Nikkei.
Disponibilidad para trabajar con horario rotativo. Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772

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📌 Cocinero A Itamae Food Hall Popurri San Isidro
🏢 Libertador Hotels, Resorts & Spas
📍 San Isidro