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En BASÍLICA nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE PRODUCCIÓN con enfoque en gestión, control y supervisión operativa, orientado a resultados, calidad y mejora continua. FUNCIONES PRINCIPALES Supervisar y hacer seguimiento diario a todas las áreas de producción (cocina, panadería, pastelería y demás áreas operativas). Controlar el cumplimiento de recetas, gramajes, porciones, presentación y estándares de calidad. Revisar, actualizar y mejorar recetas buscando optimización de costos, tiempos y estandarización del producto. Implementar, controlar y mejorar procesos de producción, asegurando orden, eficiencia y cumplimiento de procedimientos internos. Controlar consumo de insumos, mermas, desperdicios y rendimiento de producción. Coordinar con logística/almacén requerimientos de insumos, reposición y planificación de abastecimiento. Supervisar cumplimiento de BPM, higiene, orden y seguridad en áreas de producción. Elaborar reportes de producción, productividad, incidencias y cumplimiento de metas. Crear y ejecutar planes de trabajo, cronogramas y controles internos para asegurar resultados.



Liderar al equipo de producción, asignando tareas y supervisando desempeño. REQUISITOS Experiencia mínima de 2 años como Jefe/Supervisor de Producción (rubro gastronómico o alimentos). Conocimiento sólido en estandarización de recetas, procesos productivos y control de calidad. Manejo de personal y liderazgo operativo. Alta capacidad de organización y control. Conocimiento de BPM. REQUISITO INDISPENSABLE: EXCEL AVANZADO para elaboración de reportes, cuadros de control, indicadores y creación de planes de trabajo. COMPETENCIAS FUNDAMENTAL Gestión y control de producción Liderazgo y supervisión Planificación y organización Enfoque en resultados y mejora continua Capacidad analítica y manejo de indicadoresEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Universitario
- 2 años de experiencia

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📌 Jefe de Producción (Cusco)
🏢 Reconocida empresa
📍 Cusco