01 feb
Reconocida empresa
Lima
Requisitos
Conocimientos básicos o experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero o ayudante de cocina en restaurantes, cevicherías o locales afines.
Experiencia previa en preparación de platos marinos y/o cocina criolla (deseable).
Funciones
Preparar y elaborar los platos marinos (ceviches, tiraditos, arroces, sudados, entre otros) según las recetas y estándares establecidos por la cevichería.
Realizar la correcta manipulación, limpieza y conservación de los insumos marinos, garantizando su frescura y calidad.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, salubridad y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
Coordinar con el equipo para asegurar tiempos de atención eficientes y un servicio continuo.
Verificar el correcto uso y mantenimiento de utensilios, equipos y áreas de trabajo asignadas.
Controlar porciones y presentación de los platos para evitar mermas y mantener la estandarización. Informar oportunamente sobre faltantes, mermas o insumos en mal estado.
Apoyar en la limpieza y orden del área de cocina al inicio, durante y al cierre de la jornada.
Cumplir con los protocolos internos y políticas del establecimiento.
Horario
Martes a domingo: 7:00 a 16:00
Descanso: lunes
Distritos: Surco y/o Miraflores
J--Ljbffr
📌 Cocinero / Turno Mañana / Planilla Desde El Primer Día Lima
🏢 Reconocida empresa
📍 Lima
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