Jefe De Cocina Lima (Perú)

Jefe De Cocina Lima (Perú)

Descripción del Puesto:
Liderar toda la operación de cocina, garantizando la máxima calidad, innovación y rentabilidad. Será el responsable del equipo, el menú, la seguridad alimentaria y la gestión de costos.

Responsabilidades Fundamental:
Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina.
Crear menús y supervisar la ejecución de todos los platos.
Gestionar costos (food cost), inventarios y compras.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad (HACCP).
Innovar y mantener los estándares de calidad de la marca.

Requisitos:
Titulación en Cocina y mínimo 3 años de experiencia, con al menos 1 en puesto de responsabilidad (Sous Chef o similar).
Dominio de técnicas, costos y seguridad alimentaria.
Liderazgo, resistencia al estrés y orientación al detalle.
Organización, creatividad y habilidades de comunicación.

Se Valorará:
Experiencia en cocina.

Ofrecemos:
Remuneración competitiva.
Proyecto estable con oportunidades de crecimiento.
Entorno profesional y vibrante.
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Lima (Perú)
🏢 HOTEL SAN AGUSTIN EXCLUSIVE
📍 Perú