11 ene
Reconocida empresa
Lima
En Grupo La Muralla contamos con más de 20 años de experiencia en el rubro gastronómico y estamos buscando a alguien comprometido, con ganas de trabajar y crecer, para unirse a nuestro Grupo Gastronómico. Puesto: Ayudante de Cocina/Producción ¿Qué buscamos de ti? Dominar técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos. Experiencia en porcionamiento de alimentos y limpieza de pescados y mariscos. Conocimiento de Normas de higiene y seguridad alimentaria. Conocimiento de Normas de higiene y manipulación de alimentos. Disponibilidad para trabajar en el horario de Lunes a Domingo con día de descanso rotativo de 8:00am a 6:00pm. Disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima. Experiencia mínima de 6 meses en la producción de pescados y mariscos (indispensable). ¿Qué retos te esperan? Lavar, desinfectar, cortar y porcionar insumos según recetas y requerimientos. Informar sobre diferencias, daños o faltantes detectados. Preparar ingredientes y utensilios antes del inicio del servicio. Cocinar o pre elaborar platos y guarniciones bajo supervisión.
Verificar la calidad y frescura de los productos. Etiquetar, rotar y almacenar alimentos siguiendo normas FEFO. Mantener la limpieza en las áreas de trabajo, utensilios y equipos durante y después del servicio. Cumplir con los protocolos de higiene y manipulación de alimentos. Pesar e informar las mermas en las diferentes producciones y completar los registros de producción para establecer los rendimientos de cada producción ¿Qué ofrecemos? Almuerzo cubierto por el Restaurante. Capacitación en nuestras marcas y productos. Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico. ¡Te esperamos para que seas parte de nuestra familia gastronómica!El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Educación Secundaria
- años de experiencia
📌 Ayudante de Cocina/Producción (Lima)
🏢 Reconocida empresa
📍 Lima
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.